lunes, 19 de junio de 2017

ASÍ FUE EL CONCURSO DE ESTE AÑO


Desde catering Luis Sosa nos gusta promover un estilo de vida saludable. Por este motivo hemos realizado un concurso entre nuestros comedores escolares con el objetivo de concienciar a los niños y niñas sobre la importancia del silencio.

Estamos hoy en día tan acostumbrados a soportar un ruido medioambiental tan alto que hemos perdido la capacidad de permanecer en silencio, de escuchar, de discriminar e identificar sonidos.

Por este motivo en el mes de mayo decidimos trasladar a nuestros monitores/as un proyecto en el cual se centraba en trabajar esta temática.


PROYECTO EDUCATIVO “EL SILENCIO”



Este proyecto tenía varias fases, la primera de ellas era la de motivación: con esta fase pretendemos inculcar a los niño/as la comprensión de que el ruido es un tipo de contaminante que genera molestia y que debemos a prender a diferenciarlo del sonido. La siguiente fase, la de reflexión se analizaba los diferentes tipos de ruidos que podíamos escuchar en nuestro comedor y qué nos hacía sentir. Posteriormente realizábamos un plan de acción para alcanzar nuestro objetivo que no es otro que el de reducir el volumen en nuestro tiempo de comida. Para ello se realizaron diferentes actividades: lluvias de ideas, carteles recordatorios, relajación…



CEIP CERVANTES
Alcalá de Guadaira
Realizando una actividad de relajación.



Para motivar más si cabe les propusimos un concurso, este consistía en realizar un semáforo regulador del sonido que pudiera ser práctico y utilizarlo en horario de comedor.


LOS PARTICIPANTES


CEIP CERVANTES
Alcala de Guadaira

CEIP ANDALUCÍA
 Cádiz

CEIP ALCALDE JOAQUÍN GARCÍA
Alcalá de Guadaira


CEIP MARÍA ANA DE LA CALLE
El Coronil
CEIP EL ALMENDRAL
Carmona

CEIP HUERTA DE SANTA MARIA
Sevilla
CEIP LOPE DE VEGA
Casariche
CEIP JUAN XXIII
Marchena

CEIP PEDRO GARFIAS
Écija
                                                   LOS GANADORES

3º puesto
CEIP PURÍSMA DE CONCEPCIÓN
La Algaba

2º puesto
CEIP INSPECTORA ISABEL ÁLVAREZ
Puebla de Cazalla (La)


1º puesto
CEIP BLAS INFANTES
Alcalá de Guadaira


LOS PREMIOS

3º premio

2º premio

1º premio



Aquí estamos entregando el primer premio a los niños del
CEIP BLAS INFANTE Alcalá de Guadaira



miércoles, 24 de mayo de 2017

BENEFICIOS DE LA FRUTA Y LA VERDURA

El color de los vegetales se manifiesta en la salud a distintos niveles, desde la protección cardiovascular, hasta la nutrición de la piel o la relajación muscular.

Fuente: www.consumer.es 




Un menú con matices, en el que los platos llamen la atención por su color y su buen gusto, es la mejor receta para estimular el apetito y cuidar la salud. El color de los alimentos -en particular, de los vegetales- es una forma de clasificar lo que comemos. Desde el punto de vista científico se pretende dar sentido a estos grupos de frutas y verduras, como respuesta a su similitud en una serie de compuestos con destacadas propiedades saludables, médicas y nutricionales. De hecho, una investigación americana propone que la clasificación de los vegetales en cuatro grupos cromáticos (verde, blanco, naranja-rojo y morado-azulado) se use en la versión más actualizada de MyPiramid, el sistema de orientación alimenticia americano (similar a la Pirámide de la Alimentación Saludable española). A continuación se explican las propiedades de los vegetales, según sus colores. 

Colores en el plato: cuáles y por qué


Un estudio dirigido por investigadores holandeses de la División de Nutrición Humana de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) ha comprobado el efecto preventivo y protector para la salud vascular de los vegetales según su color. En dicho estudio prospectivo, de 10 años de duración, participaron 20.069 hombres y mujeres de entre 20 y 65 años y libres de enfermedades cardiovasculares al inicio de la investigación. El trabajo sigue el criterio de una de las investigaciones más relevantes en relación al valor cromático de los alimentos, la llevada a cabo por Pennington y Fisher. La misma busca asociar a esta clasificación por colores un beneficio fisiológico añadido al que ya proporcionan las frutas o las hortalizas en general como grupo de alimentos por su valor nutricional. Los autores del estudio catalogaron los vegetales en cuatro grupos cromáticos: verde, rojo-anaranjado, morado-azulado y blanco, e identificaron en cada caso sustancias con efectos funcionales relevantes en la salud. 

Vegetales verdes: magnesio y relajación muscular. Las verduras verdes como espinacas, brócoli, coles de Bruselas, lechugas (las de hoja más oscura), guisantes o judías son, en comparación con el resto, las más ricas en ciertos nutrientes como el magnesio. Una deficiencia del consumo de estos alimentos junto con el seguimiento de una dieta basada en alimentos refinados y un frecuente consumo de azúcares puede conducir a déficit de dicho mineral. El magnesio participa en el proceso de relajación muscular, de ahí que las consecuencias físicas de su deficiencia se manifiesten con sensación de cansancio sin una causa aparente que lo justifique, tensión muscular y calambres. 

Naranja-amarillo intenso: antioxidantes que nutren y protegen la piel. Los carotenoides -tales como betacaroteno, astaxantina, licopeno y retinolson- son derivados de la vitamina A. Estos compuestos son muy efectivos como antioxidantes y se ha documentado que poseen propiedades fotoprotectoras al contrarrestar las alteraciones inducidas por los rayos UVA. Esto se traduce en capacidad para reducir o minimizar la flacidez de la piel y las arrugas. Las zanahorias, la calabaza, el boniato, el mango y la papaya son los vegetales con mayor concentración de dichos compuestos. Le siguen en importancia otras frutas y hortalizas como los cítricos (pomelo, naranja y mandarina), el melocotón y el albaricoque. 

De color blanco: protección vascular. Los autores de la mencionada investigación holandesa comprobaron cómo un mayor consumo de frutas de carne blanca como las peras y las manzanas (las más consumidas por los participantes), se asoció a una mayor reducción del riesgo de accidente cerebrovascular o ictus. En este grupo cromático, además de frutas como las manzanas y las peras, se incluye el plátano y hortalizas y verduras como ajos, puerros, cebollas, endibias, pepino, setas y coliflor. 

Rojo-morado: salud cardiovascular. Los flavonoides son los pigmentos colorantes más sobresalientes en las frutas y hortalizas de color rojo intenso y/o morado. A estos compuestos antioxidantes se suma otro con idéntico efecto y de presencia indiscutible en este grupo cromático de alimentos: el licopeno, de color rojo intenso, abundante en el tomate. A estas sustancias se les atribuyen propiedades preventivas en la salud cardiaca y coronaria, como la mejora del perfil de riesgo cardiovascular, tal y como queda recogido en la revisión de estudios epidemiológicos y clínicos realizada por el Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad Estatal de Oklahoma (EE.UU). En la misma línea de destacar las propiedades cardiosaludables se perfila el ensayo dirigido por Cassidy y colaboradores, en el que comprobaron que la ingesta habitual de alimentos ricos en antocianinas y otros flavonoides contribuye a la prevención de la hipertensión por sus propiedades vasodilatadores.También hay evidencia de que los carotenoides, pigmentos abundantes en este tipo de alimentos colorados, protegen la piel contra las quemaduras solares y aumentan la defensa contra la luz ultravioleta. Para lograr estos efectos saludables se aconseja la presencia diaria de alimentos coloridos como cerezas, uvas, fresas, bayas (frambuesas, moras, arándanos...), sandía. Entre las hortalizas se incluyen la remolacha roja, la col lombarda, el pimiento rojo (también el pimentón, un potente condimento antioxidante) y el tomate en todas sus presentaciones (al natural, en zumo y en salsa). 


Learning English.



miércoles, 17 de mayo de 2017

¿QUÉ HARÁN LOS NIÑOS EN EL COMEDOR? | ABRIL 2017


Una vez más os mostramos algunas de las cientos de fotografías que recibimos de los comedores. Parece que la primavera ha sentado muy bien y no paran de hacer actividades que aquí nos muestran:


En el CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla) han trabajado muy duro para montar su propia feria de abril.

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)
CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

Los pequeños del CEIP Consolación de Dos Hermanas, tampoco han querido ser menos y también se han estado preparando una feria de abril:

     
      CEIP Consolación  (Dos Hermanas)

CEIP Consolación (Dos Hermanas)


CEIP Consolación (Dos Hermanas)

Monitoras del CEIP Consolación (Dos Hermanas)
en plena celebración de su fiesta.

Del comedor del CEIP Carlos I y del CEIP Federico García Lorca ambos de Dos Hermanas nos mandan estas otras fotografías que "no tienen desperdicio"

CEIP Carlos I (Dos Hermanas)


CEIP Federico Garcia Lorca (Dos Hermanas)
En el CEIP Maestro Enrique Díaz Ferreras de Dos Hermanas  han estado trabajando algunas manualidades que aquí nos enseñan e incluso han dado un taller de "sevillanas", entrenando para la feria. 😊

   
                 
                       CEIP Maestro Enrique Díaz Ferreras
              (Dos Hermas)

CEIP Maestro Enrique Díaz Ferreras
(Dos Hermanas)

¡ole! CEIP Maestro Enrique Diaz Ferreras (Dos Hermanas)

Los amigos y amigas del CEIP Alfares de Sevilla han querido mostrarnos su gusano, manualidad hecha con cartón de huevos. Gracias 😃


CEIP Alfares (Sevilla)

CEIP Alfares (Sevilla)



Por último, os dejamos un nuevo vídeo esta vez para que los pequeños repasen algo de vocabulario en Inglés.

¡Hasta pronto!


                   

lunes, 8 de mayo de 2017

10 CONSEJOS ALIMENTICIOS PARA QUE TU HIJO TENGAN UNA SALUD DE HIERRO

La salud de tus hijos depende de varios factores, y la alimentación, junto con la práctica de actividad física, es uno de los más importantes. ¿Tus hijos comen de forma variada y equilibrada? Toma nota de estos 10 consejos y asegúrate de que se alimentan de forma sana.


             10 hábitos alimenticios para niños
1 Comer acompañado de familia o amigos:
Se trata de una forma saludable de disfrutar de la comida que permite generar un sentimiento familiar de conexión, reduce el riesgo de padecer obesidad y otros trastornos alimentarios y es un hábito saludable que si lo aplican desde pequeños lo incorporarán a lo largo de toda su vida. Cuando se come en familia, es recomendable que todos coman lo mismo. Con sus amigos, les será divertido ver qué comen, qué recetas prefieren y compartir momentos agradables con sus compañeros.
2 Desayunar bien:
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, pues los niños obtienen la energía que necesitan para realizar todas las actividades de su rutina. De hecho, debe aportar el 25% de las calorías que se requieren diariamente. Se recomienda que el desayuno conste de una porción de carbohidratos, (por ejemplo tostadas o cereales), una fruta y un lácteo, como un yogur o un vaso de leche.
3 Seguir una dieta equilibrada: 
Los niños necesitan consumir una variedad de nutrientes distintos para tener una salud de hierro. Teniendo en cuenta que no existe un alimento que los contenga todos, es importante que tus hijos sigan una dieta equilibrada para obtener todos los nutrientes necesarios (lípidos, proteínas, azúcares, vitaminas y minerales). 
4 Consumir carbohidratos: 
Aproximadamente la mitad de las calorías que conforman la dieta de tus hijos deben provenir de los carbohidratos de alimentos como los cereales, la pasta, el arroz, las patatas o el pan. Es recomendable que éstos estén presentes en las comidas de los niños de una forma variada. También se recomienda que les des pasta, cereales y pan de cereales, por su aporte extra de fibra. 
5 Comer 5 piezas de fruta y verdura al día: 
Las frutas y verduras son alimentos muy importantes para los niños, por las vitaminas, minerales y fibra que contienen. Es por eso que debes procurar que tomen 5 piezas de fruta y verdura al día. Por ejemplo, pueden tomarse un zumo de frutas natural en el desayuno, una manzana o plátano a media mañana y dos tipos de verdura (una en la comida y otra en la cena).
6 No consumir demasiada grasa: 
No es saludable que tus hijos coman muchas patatas fritas, salchichas, empanadas, pasteles, etc. Aunque la grasa debe formar parte de su dieta, es mejor que los niveles de ésta no sean demasiado elevados. Hay grasas no saturadas (presentes en pescados como el atún y el salmón) y saturadas (presentes en alimentos como la carne y el queso), las cuales deberían representar menos del 10% del total de las calorías que ingieren los niños. 
7 Reducir los tentempiés: 
Si tus hijos comen regularmente durante el día intenta darles algunos tentempiés saludables como yogur, fruta fresca o seca, palitos de zanahoria o apio, cacahuetes sin sal, pan con queso, etc. 
8 Beber con frecuencia: 
Los niños necesitan, al menos, 5 vasos de agua al día, sobre todo, cuando hace mucho calor y realizan algún tipo de actividad física. Además de agua, también pueden tomar té o leche, por ejemplo.
9 Cuidarse los dientes: 
Los niños deben lavarse los dientes, por lo menos, dos veces al día con un cepillo y pasta de dientes con flúor. Además, es importante que no consuman demasiados dulces ni golosinas, pues no son nada sanos para la dentadura. 
10 Hacer ejercicio a menudo: 
Los niños necesitan hacer actividades para tener un corazón sano y unos huesos fuertes. Se trata de que realicen un poco de ejercicio a diario, ya sea practicando algún deporte o bien yendo a la escuela a pie o en bici, subir y bajar escaleras, nadar, etc.


Si tus hijos interiorizan y siguen estos 10 consejos, será más probable que los apliquen cuando sean adolescentes y adultos. De este modo, la salud de hoy será también garantía de su salud en el futuro. Tu papel enseñándole a vivir y actuar saludablemente es clave.


Acceso al documento original:
10 healthy eating tips. European Food International Council. [Fecha consultada: 15 enero 2015]

sábado, 8 de abril de 2017

FABULA "LA LIEBRE Y LA TORTUGA"

Hoy queremos compartir la representación teatral de la fábula "La liebre y la tortuga" a cargo de las monitoras escolares del servicio de comedor del CEIP HUERTA DE SANTA MARINA de Sevilla.

Texto: "La liebre y la tortuga"


Recordar que las fábulas son cortas y breves narraciones literarias, normalmente en verso, que terminan siempre con un mensaje de enseñanza o moraleja de carácter instructivo para los niños.






¡Felices vacaciones!

lunes, 27 de marzo de 2017

BENEFICIOS DE QUE LOS NIÑOS COMAN EN EL COMEDOR ESCOLAR

Hoy os dejamos un artículo publicado en la web de una institución hospitalaria de Barcelona. Creemos que lo que en él se dice sobre los comedores escolares es interesante y merece la pena ser difundido.


Fuente: FAROS - Sant Joan de Déu

Comienza el nuevo curso escolar, es el momento de organizarse e iniciar la rutina diaria, que incluye la decisión de apuntar o no a los niños en el comedor escolar. Con el tiempo ha ido aumentando el número de familias que han optado por utilizar este servicio, debido a los cambios que se han producido en la organización familiar. Aún así, hay padres que tienden a evitar esta posibilidad y son partidarios de llevarse los hijos a comer a casa porque creen que se alimentarán mejor. Pero, ¿es siempre así?
El estudio ALADINO, realizado en España en 2011, concluyó que el exceso de peso se da con más frecuencia entre los niños que comen en casa en comparación con los que comen en el colegio. 
Es en el núcleo familiar donde se debe llevar a cabo la principal educación y adquisición de los hábitos saludables en los niños. El comedor escolar solo representa una comida al día, durante 5 días a la semana y no todas las semanas del año. Los niños aprenden por imitación de su entorno, principalmente, de sus padres. Por lo tanto, es primordial que en casa se promuevan unos hábitos alimentarios adecuados, que los niños irán adquiriendo con el tiempo. El trabajo conjunto entre las familias y la escuela a través también del comedor escolar es clave para mejorar la alimentación y, al fin y al cabo, la salud de los niños. 

Funciones del comedor escolar

El comedor escolar debe ser una herramienta educativa complementaria, que debe tener como objetivos principales intervenir en la educación para la salud, la higiene y la alimentación, al mismo tiempo que enseña aspectos relacionados con la responsabilidad, el ocio y la convivencia. Por eso debe cumplir las siguientes funciones, desarrolladas en la “Guía de la alimentación saludable en la etapa escolar” de la Agencia de Salud Pública de Cataluña: 
  • Proporcionar a los niños comidas de calidad nutricional, higiénica y sensorialmente aceptables. 
  • Hacer educación para la salud, desarrollando y reforzando la adquisición de hábitos saludables, tanto higiénicos como alimentarios.
  • Fomentar las normas de comportamiento y la utilización correcta del material y los utensilios del comedor, así como promover los aspectos sociales y de convivencia durante las comidas (educación para la convivencia y la responsabilidad).
  • Planificar actividades de ocio que contribuyan al desarrollo de la personalidad y a fomentar hábitos sociales y culturales sobre alimentación (educación para el ocio). 

¿Porqué no optar por el comedor escolar?

Actualmente se está potenciando la mejora nutricional de los menús que se sirven en los comedores escolares, siendo, cada vez más, revisados por dietistas-nutricionistas, quiénes planifican menús saludables y equilibrados. De esta manera se potencia la diversidad alimentaria, adecuando los menús a la época estacional y al entorno sociocultural. El ambiente del comedor es un momento propicio para que el niño acepte y realice normas tanto higiénicas como alimentarias de  aceptación de nuevas comidas en un entorno lúdico y con sus amigos. Ya que por imitación y por no sentirse diferentes, los niños comen mejor, con más facilidad y sin prácticamente ayuda. 
Es habitual que en casa el menú se adapte a los gustos o preferencias de los niños para evitar conflictos a la hora de comer. En el comedor escolar, no hay opción de elegir, todos los niños comen lo mismo. De esta forma, muchos acaban comiendo en el colegio alimentos que en casa suelen rechazar. 
Actualmente, con la situación de crisis económica que se está viviendo en nuestro entorno, muchas familias encuentran dificultades para llegar a fin de mes y el primer aspecto en el que se procura ahorrar es en la comida. Por eso, acaban comprando menos productos frescos, de calidad y tienden a seguir una alimentación monótona, donde prevalecen alimentos superfluos y precocinados, que generalmente son más económicos. Sin embargo, estos alimentos suponen un aporte calórico elevado pero se trata de calorías vacías y no son nutricionalmente adecuados. En estos casos, el comedor escolar suele proporcionar una comida completa con frutas y verduras frescas. De aquí nace la gran necesidad de las becas de comedor, especialmente en la situación en la que nos encontramos. 
Así mismo, una vez terminan de comer, los niños juegan en el patio, realizan actividades que en general suponen movimiento, fomentando la actividad física. En cambio, cuando los niños comen en casa, tienden a tumbarse delante de la televisión o del ordenador, favoreciendo el sedentarismo. 
Como ya se ha comentado, el comedor escolar no lo es todo. Se trata de una herramienta que puede ser de ayuda para las familias. Por esto, es necesario que en casa se procure complementar la comida del colegio con las cenas, a partir del menú escolar aportado por el centro con suficiente antelación. Estas cenas deben ser también equilibradas y contener verduras, féculas (arroz, patatas o pasta) y carne, pescado o huevo. Además, es importante procurar que esta comida se haga en familia y con el televisor apagado para favorecer la comunicación entre todos sus miembros. 
Acceso a las fuentes de consulta:

Agència de Salut Pública de Catalunya. “L’alimentació saludable a l’etapa escolar” Barcelona: Editat per l’Agència de Salut Pública de Catalunya. 2012
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Documento de consenso sobre la alimentación en los centros educativos. Madrid; 2010.
Estudio ALADINO: Estudio de Vigilancia del Crecimiento, Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad en España 2011. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Madrid, 2013.
Aranceta Bartrina J, Pérez Rodrigo C, Dalmau Serra J, Gil Hernández A, Lama More R, Martín Mateos MA, et al. El comedor escolar: situación actual y guía de recomendaciones. An Pediatr (Barc). 2008 Jul;69(1):72-88.

martes, 21 de marzo de 2017

RECUERDOS GRÁFICOS, MES DE MARZO

Hoy queremos compartir con vosotros un montaje fotográfico que hacemos con mucho cariño para los niños y niñas del comedor del CEIP BLAS INFANTE de Alcalá de Guadaira, aún no hemos publicado ninguna de las fotografías que nos han enviado y estaban a la espera.

¡Esperamos que os guste!