lunes, 6 de noviembre de 2017

CELEBRAMOS LA ENTRADA DEL OTOÑO EN EL COMEDOR


Con la entrada del otoño recibimos las primeras fotografías del curso. En ellas vemos que los niños han celebrado Halloween y lo han hecho con dibujos y manualidades de mucho miedo. 



CEIP Blas Infante - Alcala de Guadaira

CEIP Blas Infate - Alcala de Guadaira
CEIP  La Fontanilla - Utrera

CEIP Júpiter - San José de la Rinconada

CEIP Júpiter - San José de la Rinconada

CEIP Júpiter - San José de la Rinconada

CEIP Albaicín - El Viso del Alcor

CEIP Albaicin - El Viso del Alcor




CEIP Andalucía - Cañada Rosal

CEIP Andalucía - Cañada Rosal

CEIP Andalucía - Cañada Rosal

CEIP Andalucía - Cañada Rosal


CEIP Andalucía - Cañada Rosal

CEIP Alfares - Sevilla

CEIP Alfares - Sevilla
CEIP Alfares - Sevilla

CEIP Alfares - Sevilla

CEIP Consolación - Dos Hermanas

CEIP Consolación - Dos Hermanas
CEIP Ándres Bernaldez - Los Palacios y Villafranca








lunes, 2 de octubre de 2017

CONSEJOS NUTRICIONALES: DISTRIBUCIÓN DE LAS COMIDAS



Fuente: Página web www.comedoressaludables.org

Diversos estudios sobre la distribución de las calorías a lo largo del día aconsejan que: Un 25% de las calorías se tomen en la primera comida del día, es decir en el desayuno, un 30-40% en la comida del mediodía, un 10-15% en la merienda y un 20-30% en la cena.



EL DESAYUNO

El desayuno es una de las tomas del día más importantes y debería cubrir, al menos, el 25% de las necesidades nutritivas del escolar. Un aporte inadecuado puede provocar una disminución de la atención y del rendimiento en las primeras horas de clase y, por otro lado, inducir una sensación de hambre más intensa a la hora del recreo y una ingesta más copiosa de alimentos no adecuados (chucherías, bollería, etc...), lo cual a su vez puede redundar en que lleguen con menos apetito al almuerzo.

En España, un 8% de los niños y de las niñas no desayuna y de un 20 a un 30% lo hace de manera insuficiente. Para que un niño o una niña desayune de buen grado por la mañana hay que reunir ciertas condiciones:
Levantarse suficientemente temprano para tener tiempo para comer (debemos calcular un mínimo de 15 minutos). Si puede lavarse y arreglarse antes de desayunar, estará más despierto a la hora del desayuno.
No dejarlo comer sólo. Hacer si es posible del desayuno una comida familiar.
Debe ponerse la mesa de la manera más agradable posible, con la comida preparada al igual que en otras comidas del día.
Evitar la monotonía en los desayunos. La variedad es lo que más estimula el apetito del niño.

Un buen desayuno debe constar de: un lácteo, cereales (pan, cereales de desayuno, galletas) y alguna fruta. A media mañana se puede tomar una fruta, un yogur o un bocadillo pequeño.

ALMUERZO

Dada la necesidad de incorporar una amplia variedad de alimentos en nuestra dieta diaria para mantener un adecuado estado nutricional, el almuerzo, que es la comida más consistente en nuestro medio, constituye una buena oportunidad de incorporar alimentos de todos los grupos.

Teniendo en cuenta que los niños y las niñas cada vez utilizan más el comedor escolar, una buena planificación de los menús del centro puede contribuir de forma muy importante al equilibrio alimentario del día. Los padres deben de estar informados del menú diario con el objeto de completar los aportes diarios con la comida familiar.

En la planificación de los menús se debe potenciar los guisos de “cuchara” como plato principal.

La comida debe estar compuesta por:
Arroz, pastas, patatas o legumbres, 1 ración.
Ensaladas o verduras como ración o guarnición.
Carne, pescado o huevos, alternativamente, y en función de su aporte en el guiso. Debe priorizarse el consumo de pescado y carnes blancas. Pueden ser sustituidos por una ración de legumbres u otra ración de alimento proteico (queso, fiambre no graso)
Pan
La fruta ha de constituir el postre habitual.
Bebida: agua

Como recomendaciones adicionales se deberían evitar raciones abundantes y procurar que la verdura ocupe una parte importante del plato.

LA MERIENDA

La merienda nos brinda la oportunidad de completar el aporte energético del día. Suele ser muy bien aceptada por los niños y por las niñas y debe basarse en: lácteos, frutas naturales, zumos naturales y bocadillos diversos, según el apetito del niño o de la niña  y de su gasto energético (no debe ser nunca excesiva).
Se recomienda que la bollería no se consuma más de una vez por semana.
La denominada “merienda cena”es una opción nutricional aceptable cuando se incluyen alimentos suficientes y variados y se practica ocasionalmente.

LA CENA

La cena es la última comida del día y debemos procurar incluir aquellos alimentos que no se han ingerido a lo largo del día y en preparaciones culinarias fáciles de consumir y digerir. Se debe planificar su horario de forma que el niño o la niña no tenga que irse a dormir inmediatamente después de cenar.

Como platos propios de la cena se sugieren:
Purés de verduras.
Sopa de verduras o pasta ligeras.
Ensaladas variadas que pueden incluir diferentes verduras y pequeñas raciones de arroz, pastas, frutos secos que enriquecen su contenido nutricional.
Raciones pequeñas de carnes, huevos y pescados, dependiendo de lo que se haya tomado en la comida del mediodía.
Pan
Postre: fruta
Bebida: agua
Es recomendable tomar un vaso de leche caliente antes de dormir, favorece la conciliación del sueño

¡Feliz semana! No olvides compartir

lunes, 25 de septiembre de 2017

RECOMENDACIONES SALUDABLES

Para el inicio de esta semana desde Catering Luis Sosa compartimos un cartel con 8 recomendaciones saludables para la alimentación de los pequeños. Esperamos que te guste. No dejes de compartir.



                                                            ¡FELIZ SEMANA!

lunes, 18 de septiembre de 2017

INICIAMOS EL CURSO 2017-2018

Un año más, ha llegado el momento en que los más pequeños de la casa vuelvan al colegio. Nuestros cocineros también han vuelto a encender sus fogones para preparar el alimento para los chicos. Sus platos ya han llegado a más de 100 colegios. 

Aunque muchos padres ya nos conocen, este curso empezamos en colegios en los que hasta la fecha no habíamos prestado servicio. Así que, para que tanto los que ya nos conocéis como los que no, os dejamos una muestra de nuestras entradas más visitadas y así conocer nuestra labor en este año.


Lunes 19 de junio 2017

Viernes 3 de marzo 2017

Lunes 20 de junio 2016


¡Feliz semana!

lunes, 19 de junio de 2017

ASÍ FUE EL CONCURSO DE ESTE AÑO


Desde catering Luis Sosa nos gusta promover un estilo de vida saludable. Por este motivo hemos realizado un concurso entre nuestros comedores escolares con el objetivo de concienciar a los niños y niñas sobre la importancia del silencio.

Estamos hoy en día tan acostumbrados a soportar un ruido medioambiental tan alto que hemos perdido la capacidad de permanecer en silencio, de escuchar, de discriminar e identificar sonidos.

Por este motivo en el mes de mayo decidimos trasladar a nuestros monitores/as un proyecto en el cual se centraba en trabajar esta temática.


PROYECTO EDUCATIVO “EL SILENCIO”



Este proyecto tenía varias fases, la primera de ellas era la de motivación: con esta fase pretendemos inculcar a los niño/as la comprensión de que el ruido es un tipo de contaminante que genera molestia y que debemos a prender a diferenciarlo del sonido. La siguiente fase, la de reflexión se analizaba los diferentes tipos de ruidos que podíamos escuchar en nuestro comedor y qué nos hacía sentir. Posteriormente realizábamos un plan de acción para alcanzar nuestro objetivo que no es otro que el de reducir el volumen en nuestro tiempo de comida. Para ello se realizaron diferentes actividades: lluvias de ideas, carteles recordatorios, relajación…



CEIP CERVANTES
Alcalá de Guadaira
Realizando una actividad de relajación.



Para motivar más si cabe les propusimos un concurso, este consistía en realizar un semáforo regulador del sonido que pudiera ser práctico y utilizarlo en horario de comedor.


LOS PARTICIPANTES


CEIP CERVANTES
Alcala de Guadaira

CEIP ANDALUCÍA
 Cádiz

CEIP ALCALDE JOAQUÍN GARCÍA
Alcalá de Guadaira


CEIP MARÍA ANA DE LA CALLE
El Coronil
CEIP EL ALMENDRAL
Carmona

CEIP HUERTA DE SANTA MARIA
Sevilla
CEIP LOPE DE VEGA
Casariche
CEIP JUAN XXIII
Marchena

CEIP PEDRO GARFIAS
Écija
                                                   LOS GANADORES

3º puesto
CEIP PURÍSMA DE CONCEPCIÓN
La Algaba

2º puesto
CEIP INSPECTORA ISABEL ÁLVAREZ
Puebla de Cazalla (La)


1º puesto
CEIP BLAS INFANTES
Alcalá de Guadaira


LOS PREMIOS

3º premio

2º premio

1º premio



Aquí estamos entregando el primer premio a los niños del
CEIP BLAS INFANTE Alcalá de Guadaira



miércoles, 24 de mayo de 2017

BENEFICIOS DE LA FRUTA Y LA VERDURA

El color de los vegetales se manifiesta en la salud a distintos niveles, desde la protección cardiovascular, hasta la nutrición de la piel o la relajación muscular.

Fuente: www.consumer.es 




Un menú con matices, en el que los platos llamen la atención por su color y su buen gusto, es la mejor receta para estimular el apetito y cuidar la salud. El color de los alimentos -en particular, de los vegetales- es una forma de clasificar lo que comemos. Desde el punto de vista científico se pretende dar sentido a estos grupos de frutas y verduras, como respuesta a su similitud en una serie de compuestos con destacadas propiedades saludables, médicas y nutricionales. De hecho, una investigación americana propone que la clasificación de los vegetales en cuatro grupos cromáticos (verde, blanco, naranja-rojo y morado-azulado) se use en la versión más actualizada de MyPiramid, el sistema de orientación alimenticia americano (similar a la Pirámide de la Alimentación Saludable española). A continuación se explican las propiedades de los vegetales, según sus colores. 

Colores en el plato: cuáles y por qué


Un estudio dirigido por investigadores holandeses de la División de Nutrición Humana de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) ha comprobado el efecto preventivo y protector para la salud vascular de los vegetales según su color. En dicho estudio prospectivo, de 10 años de duración, participaron 20.069 hombres y mujeres de entre 20 y 65 años y libres de enfermedades cardiovasculares al inicio de la investigación. El trabajo sigue el criterio de una de las investigaciones más relevantes en relación al valor cromático de los alimentos, la llevada a cabo por Pennington y Fisher. La misma busca asociar a esta clasificación por colores un beneficio fisiológico añadido al que ya proporcionan las frutas o las hortalizas en general como grupo de alimentos por su valor nutricional. Los autores del estudio catalogaron los vegetales en cuatro grupos cromáticos: verde, rojo-anaranjado, morado-azulado y blanco, e identificaron en cada caso sustancias con efectos funcionales relevantes en la salud. 

Vegetales verdes: magnesio y relajación muscular. Las verduras verdes como espinacas, brócoli, coles de Bruselas, lechugas (las de hoja más oscura), guisantes o judías son, en comparación con el resto, las más ricas en ciertos nutrientes como el magnesio. Una deficiencia del consumo de estos alimentos junto con el seguimiento de una dieta basada en alimentos refinados y un frecuente consumo de azúcares puede conducir a déficit de dicho mineral. El magnesio participa en el proceso de relajación muscular, de ahí que las consecuencias físicas de su deficiencia se manifiesten con sensación de cansancio sin una causa aparente que lo justifique, tensión muscular y calambres. 

Naranja-amarillo intenso: antioxidantes que nutren y protegen la piel. Los carotenoides -tales como betacaroteno, astaxantina, licopeno y retinolson- son derivados de la vitamina A. Estos compuestos son muy efectivos como antioxidantes y se ha documentado que poseen propiedades fotoprotectoras al contrarrestar las alteraciones inducidas por los rayos UVA. Esto se traduce en capacidad para reducir o minimizar la flacidez de la piel y las arrugas. Las zanahorias, la calabaza, el boniato, el mango y la papaya son los vegetales con mayor concentración de dichos compuestos. Le siguen en importancia otras frutas y hortalizas como los cítricos (pomelo, naranja y mandarina), el melocotón y el albaricoque. 

De color blanco: protección vascular. Los autores de la mencionada investigación holandesa comprobaron cómo un mayor consumo de frutas de carne blanca como las peras y las manzanas (las más consumidas por los participantes), se asoció a una mayor reducción del riesgo de accidente cerebrovascular o ictus. En este grupo cromático, además de frutas como las manzanas y las peras, se incluye el plátano y hortalizas y verduras como ajos, puerros, cebollas, endibias, pepino, setas y coliflor. 

Rojo-morado: salud cardiovascular. Los flavonoides son los pigmentos colorantes más sobresalientes en las frutas y hortalizas de color rojo intenso y/o morado. A estos compuestos antioxidantes se suma otro con idéntico efecto y de presencia indiscutible en este grupo cromático de alimentos: el licopeno, de color rojo intenso, abundante en el tomate. A estas sustancias se les atribuyen propiedades preventivas en la salud cardiaca y coronaria, como la mejora del perfil de riesgo cardiovascular, tal y como queda recogido en la revisión de estudios epidemiológicos y clínicos realizada por el Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad Estatal de Oklahoma (EE.UU). En la misma línea de destacar las propiedades cardiosaludables se perfila el ensayo dirigido por Cassidy y colaboradores, en el que comprobaron que la ingesta habitual de alimentos ricos en antocianinas y otros flavonoides contribuye a la prevención de la hipertensión por sus propiedades vasodilatadores.También hay evidencia de que los carotenoides, pigmentos abundantes en este tipo de alimentos colorados, protegen la piel contra las quemaduras solares y aumentan la defensa contra la luz ultravioleta. Para lograr estos efectos saludables se aconseja la presencia diaria de alimentos coloridos como cerezas, uvas, fresas, bayas (frambuesas, moras, arándanos...), sandía. Entre las hortalizas se incluyen la remolacha roja, la col lombarda, el pimiento rojo (también el pimentón, un potente condimento antioxidante) y el tomate en todas sus presentaciones (al natural, en zumo y en salsa). 


Learning English.



miércoles, 17 de mayo de 2017

¿QUÉ HARÁN LOS NIÑOS EN EL COMEDOR? | ABRIL 2017


Una vez más os mostramos algunas de las cientos de fotografías que recibimos de los comedores. Parece que la primavera ha sentado muy bien y no paran de hacer actividades que aquí nos muestran:


En el CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla) han trabajado muy duro para montar su propia feria de abril.

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)
CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

CEIP Huerta de Santa Marina (Sevilla)

Los pequeños del CEIP Consolación de Dos Hermanas, tampoco han querido ser menos y también se han estado preparando una feria de abril:

     
      CEIP Consolación  (Dos Hermanas)

CEIP Consolación (Dos Hermanas)


CEIP Consolación (Dos Hermanas)

Monitoras del CEIP Consolación (Dos Hermanas)
en plena celebración de su fiesta.

Del comedor del CEIP Carlos I y del CEIP Federico García Lorca ambos de Dos Hermanas nos mandan estas otras fotografías que "no tienen desperdicio"

CEIP Carlos I (Dos Hermanas)


CEIP Federico Garcia Lorca (Dos Hermanas)
En el CEIP Maestro Enrique Díaz Ferreras de Dos Hermanas  han estado trabajando algunas manualidades que aquí nos enseñan e incluso han dado un taller de "sevillanas", entrenando para la feria. 😊

   
                 
                       CEIP Maestro Enrique Díaz Ferreras
              (Dos Hermas)

CEIP Maestro Enrique Díaz Ferreras
(Dos Hermanas)

¡ole! CEIP Maestro Enrique Diaz Ferreras (Dos Hermanas)

Los amigos y amigas del CEIP Alfares de Sevilla han querido mostrarnos su gusano, manualidad hecha con cartón de huevos. Gracias 😃


CEIP Alfares (Sevilla)

CEIP Alfares (Sevilla)



Por último, os dejamos un nuevo vídeo esta vez para que los pequeños repasen algo de vocabulario en Inglés.

¡Hasta pronto!